Comenzó la segunda edición del Curso de Gastronomía en el Norte
septiembre 2, 2010
Desde el 25 de agosto se realiza en Varvarco- Invernada Vieja la Segunda Edición del Curso de Cocina en Gastro-Hotel. El curso es gratuito y participan unas 35 personas que se capacitan en las técnicas de oficio específicos que demandan las áreas operativas en gastronomía.
La subsecretaría de Turismo inició la segunda edición del Curso de Cocina en Gastro-Hotel en la localidad de Varvarco – Invernada Vieja. La actividad comenzó el 25 de agosto pasado y forma parte del Plan Integral de Capacitación Operativa y Estratégica en Hotelería y Gastronomía que lleva adelante el organismo.
La capacitación es de carácter gratuito y hasta el momento participan 35 personas interesadas en capacitarse en técnicas de oficio específicos que demandan las áreas operativas en gastronomía y pretenden incorporarse como prestadores de esa clase de servicios.
El taller es dictado por el Chef Martín Zapata y busca ofrecer a los participantes las técnicas y herramientas gastronómicas para la formación de recursos humanos capaces de desarrollar el arte culinario, especializados en la elaboración y presentación de platos. Como así también en la organización y funcionamiento de las áreas involucradas de los establecimientos gastronómicos y hoteleros.
La capacitación tiene una duración de 2 meses y medio y se realizará en siete encuentros quincenales y semanales, durante los viernes y sábados.
Organizan el encuentro la subsecretaría de Turismo, con el financiamiento del Consejo Federal de Inversiones (CFI) y la colaboración de la comisión de Fomento de Varvarco e Invernada Vieja.
